Vin Saumur-champigny Clotilde Legrand - Les Terrages - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Terrages du Château Clotilde Legrand est un élégant Saumur-Champigny, un vin rouge emblématique de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Millésimé 2017, ce vin met en avant le Cabernet Franc, cépage phare de l'appellation, connu pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Le terroir calcaire de la région confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l’authenticité de chaque cuvée. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui influencent grandement le profil des vins. Le Château Clotilde Legrand, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui subliment sa délicatesse, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un médaillon de veau sauce champignons. Les plats de la région, comme une tarte aux rillauds d'Anjou, apporteront également un bel équilibre, en jouant sur les accords régionaux. Les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin s’harmoniseront parfaitement avec une cuisine à base de légumes grillés, de volailles et de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis brillante, avant de plonger dans un bouquet aromatique de fruits rouges et de notes florales. En bouche, retrouvez la fraîcheur et l'élégance caractéristiques du Cabernet Franc, avec des tanins souples et une finale persistante. Cette dégustation vous promet un moment d'authenticité et de plaisir sensoriel.