Vin Saumur-champigny Domaine Arnaud Lambert - Montée des Roches - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Arnaud Lambert propose avec sa cuvée Montée des Roches 2021 un vin rouge remarquable issu de l’appellation Saumur-Champigny, au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin, souvent élaboré à partir de Cabernet Franc, se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, typiques de cette région. Le millésime 2021 bénéficie d'une belle fraîcheur et de tannins souples, reflet d'un terroir calcaire qui assure minéralité et complexité. Le climat tempéré de la région, avec ses influences océaniques, confère au vin une belle vivacité. Le Domaine Arnaud Lambert jouit d'une solide réputation pour sa quête de l'excellence et son respect des pratiques culturales durables.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, mariez-le à des plats généreux comme un coq au vin ou une daube provençale, où la douceur des fruits et les notes épicées s'harmoniseront parfaitement avec la texture de la viande. Des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou les rillettes de Tours accompagneraient également à merveille ce vin, révélant ses nuances de fruits rouges et sa délicate minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Montée des Roches à une température idéale de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer légèrement, environ 30 minutes en carafe, pour libérer toute la palette aromatique. À l’œil, il présente une robe rubis éclatante. Au nez, offrez-vous le plaisir de découvrir ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tannins soyeux qui s'accordent en finesse, promettant une expérience sensorielle des plus agréables.