Vin Saumur-champigny Richard Desouche - Le P'tit Domaine - Les Bois Blancs - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Le P'tit Domaine - Les Bois Blancs" 2020 du Château Richard Desouche est un vin rouge emblématique de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage connu pour sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2020 se caractérise par une belle concentration de fruits rouges et une acidité équilibrée. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence maritime, et un terroir composé de sols calcaires et argilo-sableux qui favorisent une belle minéralité. Le Château Richard Desouche, bien ancré dans son territoire, allie tradition et innovation dans ses pratiques viticoles, et jouit d'une solide réputation pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, accompagnez-le de plats mettant en valeur ses arômes fruités et sa légère épice. Pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Des plats végétariens à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, se marieront également parfaitement. Par ailleurs, des spécialités régionales comme le rillauds d'Anjou, des morceaux de porc confits, créent une harmonie gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnées d'une touche florale. En bouche, savourez sa structure souple et ses tannins soyeux, avec une finale minérale. Le "Cuvée Le P'tit Domaine - Les Bois Blancs" est un vin qui séduira par son élégance et sa précision.