Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2015

Avis Viniou

Le Clos Rougeard est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement dans l'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage qui s'exprime merveilleusement sur les sols crayeux et argilo-calcaires de la région. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une excellente maturation des raisins, apportant une belle concentration et une complexité aromatique au vin. Le domaine Clos Rougeard est renommé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, produisant des vins artisanaux reconnus pour leur finesse et leur longévité. La région de Saumur-Champigny, avec son climat tempéré influencé par la Loire, est célèbre pour ses sols de tuffeau et son patrimoine viticole riche. Le Clos Rougeard, avec une histoire qui remonte au début du XXe siècle, jouit d'une réputation inégalée pour ses vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Clos Rougeard 2015, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un chevreuil en sauce s'harmoniseront parfaitement avec les arômes et la texture du vin. Des plats régionaux tels qu'un rôti de porc aux pruneaux ou un assortiment de fromages de chèvre affinés de la Loire sont également de délicieuses options pour exalter le profil aromatique de ce Saumur-Champigny.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices en le respirant. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins élégants et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation mettra en lumière toute la richesse et la subtilité du Clos Rougeard 2015.