Vin Saumur-champigny Domaine la Bonnelière - Franc 100% - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2015 du Domaine la Bonnelière est un vin rouge pur et expressif issu de la région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, en France. Élaboré exclusivement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2015 bénéficie d'une belle structure avec des tanins souples et une palette aromatique dominée par des notes de fruits rouges frais et une touche épicée. Le terroir calcaire, typique de l'appellation, confère au vin une élégance minérale et une fraîcheur remarquable. Le Domaine la Bonnelière est reconnu pour son savoir-faire traditionnel respectueux de l'environnement, ajoutant une dimension authentique et respectueuse au vin. La région de Saumur-Champigny, grâce à son climat tempéré et ses sols diversifiés, produit des vins fruités et délicats, influencés par une riche tradition viticole.

Pour magnifier ce Saumur-Champigny, accompagnez-le d'un carré d'agneau rôti aux herbes, qui soulignera la subtilité de ses tanins. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, s'harmonisent également à merveille avec les nuances terreuses et épicées du vin. Pour une touche régionale, optez pour le fameux rillauds, spécialité angevine, dont le caractère savoureux et fondant complétera superbement les arômes fruités du Cabernet Franc.

Lors de la dégustation, le Saumur-Champigny 2015 doit être servi à une température idéale de 15 à 17°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et complexité. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé afin d'exprimer tous ses arômes. Lors du service, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis laissez en bouche une sensation harmonieuse, équilibrant finesse et vivacité. C'est un vin qui promet une expérience gustative raffinée et pleine de caractère.