Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2023 du Château Plessis Duval est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour ses vins délicats et expressifs. Produit principalement à partir de cabernet franc, ce vin reflète le millésime 2023 avec fraîcheur et vivacité. Le terroir d'Anjou-Saumur, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise l'élaboration de vins aux arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le Château Plessis Duval, avec sa riche histoire et son savoir-faire, s'engage à produire des vins respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel unique de ce terroir.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui accentuent sa fraîcheur et sa souplesse. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le poulet rôti, s'accordent harmonieusement avec ses notes fruitées. Les plats traditionnels de la région, tels que les rillettes d'Anjou ou un chèvre frais, soulignent également ses caractéristiques gourmandes. En automne, une cassolette de champignons de saison rehaussera ses nuances terreuses et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler sa finesse aromatique. En dégustation, observez sa couleur rouge grenat, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une touche épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre structure et fraîcheur, offrant une finale élégante et persistante.
