Avis Viniou
La Cuvée La Seigneurie 2022 du Château Senonien est un vin rouge provenant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la splendide région de la Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de Cabernet Franc, qui confère des arômes riches de fruits rouges et de fleurs, soutenu par une structure élégante et des tanins soyeux. Le terroir calcaire de l'appellation, combiné à un climat tempéré et océanique, favorise la maturation optimale des raisins. Le vignoble de Senonien jouit d'une réputation ancrée sur un savoir-faire ancestral, alliant traditions viticoles et innovations contemporaines pour exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, il est conseillé de le déguster avec des plats associés à la cuisine traditionnelle française. Une suggestion serait un magret de canard au miel et aux épices, ou encore un coq au vin qui accentuerait joliment ses arômes fruités. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, une dégustation avec un fromage local tel que le Valençay peut s'avérer divine, soulignant le caractère élégant et légèrement épicé de ce vin.
Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, poursuivez avec une exploration olfactive où vous trouverez des notes fruitées, florales et épicées. Pour finir, savourez sa texture suave et ses saveurs bien équilibrées, témoignant d'une belle persistance en bouche.
