Vin Saumur-champigny Domaine Nerleux - Clos des Châtaigners - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2018 du Domaine Nerleux, une cuvée Clos des Châtaigners, est un vin rouge de la région bordée par la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins délicats et élégants. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime démontre une certaine maturité, grâce à des techniques de vinification méticuleuses. Le terroir du Saumur-Champigny, enrichi par des sols calcaires tuffeaux et influencé par un climat tempéré, favorise une expression aromatique riche en fruits rouges et en épices douces. Le Domaine Nerleux, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une belle réputation pour ses vins de caractère, alliant tradition et innovation.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour un filet de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux cerises, qui saura sublimer les notes fruitées et poivrées de ce vin. Des plats locaux tels qu'une tarte salée aux rillons d'Anjou ou encore un pâté de campagne enrichiront cette alliance gustative, apportant une authenticité régionale. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal se marient également bien avec les tanins soyeux de ce Saumur-Champigny.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler la robe grenat intense, avant de porter le verre au nez pour y percevoir les senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, un plaisir à renouveler à chaque gorgée.