Vin Saumur-champigny Château de Villeneuve - Le Grand Clos - 2009

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2009 du Château de Villeneuve - Le Grand Clos est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour son élégance et sa diversité viticole. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes poivrées. Le millésime 2009 est reconnu pour sa grande qualité grâce à un climat favorable durant la saison de croissance, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires tuffeaux, confère des vins à la fois souples et structurés. Le Château de Villeneuve est un domaine traditionnel possédant une belle réputation, appliquant des techniques de vinification respectueuses du terroir depuis plusieurs générations.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les caractéristiques épicées de ce Saumur-Champigny, optez pour un agneau rôti ou une volaille aux herbes. Les saveurs grillées et herbacées se marieront parfaitement avec le profil du vin. Un plat régional comme le "Rillettes de Tours" est également un excellent choix, soulignant le caractère fruité et frais du vin tout en apportant une note locale et gourmande.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Approchez votre nez pour découvrir ses arômes de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, il révèle une belle rondeur et des tanins soyeux, avec une finale persistante, typique des vins de cette appellation.