Vin Saumur-champigny Les Clos Maurice - Voltige des Clos - 2020

Avis Viniou

Située au cœur de la Vallée de la Loire, l'appellation Saumur-Champigny est renommée pour ses vins rouges fins et élégants, tels que cette Cuvée Voltige des Clos 2020 du Château Les Clos Maurice. Ce vin, issu principalement du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur éclatante, ses arômes de fruits rouges croquants et ses tanins soyeux. Le millésime 2020, marqué par un été chaud, confère à ce vin une belle concentration aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région et les pratiques viticoles respectueuses du domaine enrichissent ce vin de nuances minérales subtiles. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et son patrimoine culturel riche, offre des conditions idéales pour des vins raffinés. Le Château Les Clos Maurice, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, contribue à la réputation d'excellence de ce terroir.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, optez pour une côte de veau grillée, accompagnée d'une sauce aux champignons, qui saura faire écho à la structure élégante du vin. Les légumes rôtis, particulièrement les aubergines et les poivrons, apporteront une belle complémentarité. Les plats régionaux tels qu'une rillaud d'Anjou ou un fromage de chèvre affiné se marieront également à merveille, révélant les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Voltige des Clos, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de la robe rubis brillante, suivez avec une exploration olfactive pour apprécier les notes de fruits rouges et quelques touches florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale fraîche et équilibrée.