Vin Saumur-champigny Langlois-Chateau - 2021

Avis Viniou

Le Langlois-Chateau Saumur-Champigny 2021 est un vin rouge provenant de l'Anjou-Saumur, une sous-région renommée de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et sa bonne structure tannique. Le millésime 2021, influencé par des conditions climatiques précises, offre une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le terroir de Saumur-Champigny, avec son sol calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. Langlois-Chateau, fondé en 1885, jouit d’une réputation solide pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture de qualité en équilibre avec la nature.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des viandes grillées comme le porc ou l’agneau, qui sublimeront ses arômes fruités. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, renforceront sa minéralité. Les mets régionaux tels que le ragoût d’anguilles ou la rillette de Tours offrent également un accord harmonieux avec ce vin. Les fromages de chèvre fermiers, fréquents en Loire, résonneront parfaitement avec la fraicheur et le fruité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et d’assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes séduisants de framboise et de violette. Enfin, goûtez pour reconnaître l'équilibre entre l'acidité et la structure tannique. Une expérience sensorielle complète qui invite à la redécouverte de chaque gorgée.