Vin Saumur-champigny Roche Noire - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 du Château Roche Noire est un vin rouge de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Cabernet Franc, emblématique de cette région. Ce millésime 2022 révèle un vin frais et fruité, avec des arômes de fruits rouges et une pointe épicée, soutenu par un terroir argilo-calcaire qui apporte finesse et minéralité. La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré et océanique, idéal pour ce cépage, avec des sols variés qui influencent le caractère des vins. Le Château Roche Noire, avec son histoire riche et continue d'innovation, est réputé pour produire des vins qui incarnent l'élégance et la typicité de Saumur-Champigny.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats raffinés comme un magret de canard aux épices douces ou un filet mignon de porc aux baies rouges. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Chavignol, font également un excellent accord. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec des rillauds d'Anjou, mettant en avant la richesse des saveurs ligériennes.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température de 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez sa fraîcheur et sa structure délicate, signature des grands vins de la région.