Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 'Cuvée Vieilles Vignes' 2022 du Domaine du Val Hulin est un vin rouge provenant de l'Anjou-Saumur, dans la magnifique Vallée de la Loire. Produit à partir de vieilles vignes de Cabernet Franc, ce vin offre une expression concentrée de son cépage. Millésime 2022, ce rouge promet des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes subtilement épicées, résultat d'un terroir argilo-calcaire et de méthodes de vinification qui privilégient l'authenticité et la typicité. Située dans une région au climat tempéré, influencée par la Loire, la zone viticole bénéficie d'une diversité géologique favorable à la production de vins élégants et équilibrés. Le Domaine du Val Hulin, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, profite d'une réputation enrichie par une longue tradition viticole.
Pour accompagner le 'Cuvée Vieilles Vignes' 2022, privilégiez des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et sa structure suave. Un magret de canard aux cerises, un foie de veau poêlé, ou encore un coq au vin se marieront parfaitement. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux comme une galipette, ce champignon farci typique, qui complétera harmonieusement les qualités de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra l'épanouissement des arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, dégustez sa texture soyeuse et son bouquet aromatique alléchant. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse de ce vin délicat.
