Vin Saumur-champigny Les Varinelles - L'Inconnu - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée L'Inconnu" 2020 du Château Les Varinelles est un vin rouge élégant provenant de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région Anjou-Saumur. Dominé par le cépage Cabernet Franc, ce vin exprime la finesse de son terroir calcaire typique de la région, offrant des notes de fruits rouges croquants et une belle minéralité. Le millésime 2020 est marqué par une belle concentration grâce à un climat favorable. La Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité géologique et climatique, bénéficiant de sols variés et d'influences océaniques qui favorisent des vins de caractère et d'élégance. Le Château Les Varinelles se distingue par son dévouement à des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, envisagez de l'associer à des plats tels que les rillettes de canard, le rôti de porc aux herbes ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin se marient particulièrement bien avec ces mets, offrant une harmonie gustative. Un veau aux champignons ou un coq au vin seraient également d'excellents choix, soulignant les nuances de ce vin tout en honorant des recettes de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges élégants et une touche de feuille de tabac. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante. Ce vin se prête à une dégustation attentive pour en apprécier toutes les nuances.