Vin Bonnezeaux Domaine Loizeau - Clos de Béligné - 2023

Avis Viniou

Le Bonnezeaux 2023 du Domaine Loizeau, Cuvée Clos de Béligné, est un vin blanc doux prestigieux de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin séduit avec ses arômes délicats de miel et d'abricot, rehaussés par un millésime récent qui promet une belle fraîcheur. Le terroir de Bonnezeaux, caractérisé par des sols schisteux et un microclimat propice au développement du botrytis (pourriture noble), confère à ce vin une concentration et une complexité remarquables. Le Domaine Loizeau, respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, apporte sa touche unique à chaque bouteille.

Pour sublimer ce Bonnezeaux, privilégiez des accords avec des plats tels que le foie gras, qui mettra en valeur la douceur et la richesse du vin. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels qu'un Valençay ou un Selles-sur-Cher, se marieront également à merveille, tandis qu'un dessert aux fruits jaunes ou à base d'amande apportera une touche finale harmonieuse au repas.

Pour profiter pleinement de ses attraits, servez ce Bonnezeaux à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, ensuite humez les notes de fruits confits et de miel. Enfin, savourez sa texture onctueuse et sa longue finale, en appréciant l'équilibre entre douceur et acidité.