Vin Bonnezeaux Domaine des Closserons - Leslance

Avis Viniou

Le Bonnezeaux "Cuvée Leslance" du Domaine des Closserons est un vin blanc élégant de la région de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, en France. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par sa douceur naturelle, souvent élaboré majoritairement à partir de Chenin Blanc, un cépage connu pour sa capacité à produire des vins de dessert luxuriants. Le terroir unique de Bonnezeaux, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, favorise une maturation lente, apportant complexité et richesse aux vins. Le Domaine des Closserons, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour ses pratiques de viticulture respectant les traditions locales.

Pour sublimer ce Bonnezeaux, optez pour des accords avec des mets qui équilibreraient sa douce sucrosité et ses arômes fruités, comme un foie gras mi-cuit, des fromages persillés ou bien une tarte tatin aux pommes. Des plats régionaux comme le fromage de chèvre de la Loire ou un dessert à la poire caramélisée accompagneraient magnifiquement ce vin, accentuant ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais cela peut être bénéfique pour libérer des nuances subtiles. Admirez sa robe dorée, puis humez les parfums exotiques et fruités. Laissez-le ensuite glisser sur votre palais, en savourant l'équilibre entre sa douceur et son acidité rafraîchissante.