Vins Bonnezeaux Au Pied Du Mur - 2021

Avis Viniou

Le Bonnezeaux 2021 "Au Pied Du Mur" est un vin liquoreux prestigieux de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Producteur de vins blancs d'exception, ce terroir privilégié produit des vins à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2021 bénéficie de l'influence de sols schisteux et argilo-calcaires, offrant des vins aux arômes complexes de fruits mûrs et de miel, avec une acidité rafraîchissante. Les techniques de vinification traditionnelles respectueuses du raisin ajouté à l'influence du climat océanique tempéré confèrent à ce vin une élégance unique. Le domaine "Au Pied Du Mur", doté d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, contribue à la renommée des vins de Bonnezeaux avec ses cuvées raffinées.

Pour une expérience gastronomique enrichissante, accompagnez ce Bonnezeaux 2021 de plats tels que le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité contrastent magnifiquement avec la douceur du vin. Des fromages de chèvre affinés, typiques de la région, ou encore des desserts aux fruits frais comme une tarte aux abricots, révéleront ses notes fruitées et sa vivacité. Les plats thaïlandais légèrement épicés ou une cuisine asiatique sucrée-salée s'harmonisent également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Bonnezeaux à une température d'environ 8 à 10°C pour révéler ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafér brièvement, entre 15 et 30 minutes, pour favoriser l'ouverture de ses saveurs. Lors de votre dégustation, observez sa robe dorée brillante, admirez ses arômes envoûtants de fruits confits et de fleurs blanches au nez, puis découvrez sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre son sucre résiduel et son acidité, promesse de garde et de plaisir intense.