Vin Bonnezeaux Domaine de la Bougrie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Bougrie nous offre un vin d’exception depuis le cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément sur l’appellation prestigieuse de Bonnezeaux. Bien que référencé ici comme un vin rouge, il est important de noter que Bonnezeaux est en fait réputé pour ses vins blancs doux élaborés principalement à partir de Chenin Blanc. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique et son équilibre. Situé dans l'Anjou-Saumur, le terroir bénéficie d’un climat tempéré idéal et de sols schisteux qui apportent une minéralité unique aux vins. Le Domaine de la Bougrie, avec son savoir-faire hérité de génération en génération, jouit d’une excellente réputation pour la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin de Bonnezeaux, pensez à des plats qui souligneront sa douceur et complexité. Un foie gras poêlé ou des fromages bleus comme le Roquefort sont d'excellents compagnons, leurs saveurs puissantes se mariant harmonieusement avec la richesse du vin. Pour les saveurs locales, un dessert aux poires caramélisées ou une tarte Tatin mettra en valeur le côté fruité et les notes mielleuses du vin.

Concernant la dégustation, servez ce Bonnezeaux à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante puis portez le verre au nez pour déceler des arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par une texture onctueuse et une belle acidité qui équilibre la douceur naturelle du vin. Assurez-vous de bien oxygéner le vin avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.