Vin Bonnezeaux Domaine de Terrebrune - Bonnezeaux - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Terrebrune propose ici un Bonnezeaux 2018, un vin blanc issu de la prestigieuse appellation du même nom, située dans la région d’Anjou-Saumur, Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement produit à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à exprimer merveilleusement le terroir. Le millésime 2018, riche en arômes grâce à l'ensoleillement généreux de l'année, offre un vin au caractère subtil, où les techniques de vendanges tardives permettent le développement d'une belle complexité aromatique. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés allant des schistes aux quartz, confère aux vins de Bonnezeaux une minéralité et une douceur incomparables. Le Domaine de Terrebrune, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles respectueuses de la vigne.

Pour accompagner ce Bonnezeaux, optez pour un foie gras poêlé ou des desserts fruités comme une tarte tatin ou des poires au miel, qui souligneront ses arômes de fruits confits et de miel. Des plats régionaux tels qu'un canard à l'orange s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes douces et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour favoriser l'expression de ses arômes. Laisser reposer le vin en carafe pendant environ 30 minutes libérera ses nuances complexes. Commencez par observer sa robe dorée, puis inhalez les arômes de fruits exotiques avant de goûter et de ressentir son équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche.