Vin Savennières Domaine des Deux Vallées - Clos du Petit Beaupréau - 2018

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée Clos du Petit Beaupréau" 2018 du Domaine des Deux Vallées est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin révèle la quintessence de son terroir unique, alliant minéralité et complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant une belle expression des arômes. Le Domaine des Deux Vallées, connu pour son histoire riche et son expertise, a su affiner ses techniques de vinification pour préserver l'authenticité et la qualité de ses vins. La région de Savennières, avec ses sols schisteux et son climat tempéré par la Loire, donne naissance à des vins d'une profondeur rare, reflets d'un savoir-faire ancestral.

Pour un accord mets-vins harmonieux, le Savennières 2018 se mariera parfaitement avec des plats tels qu'une volaille à la crème, un poisson en sauce citronnée ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs délicates de ces mets souligneront les notes florales et la minéralité du vin. En outre, des plats régionaux comme une terrine de sandre aux agrumes se révéleront également d'excellents compagnons, accentuant le côté raffiné de cette cuvée.

Lors de la dégustation de ce Savennières, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de l'observer dans le verre, avec sa robe dorée éclatante. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits blancs, de fleurs d'acacia et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa texture subtilement crémeuse, qui se déploient dans une finale longue et élégante.