Vin Savennières Damien Laureau - Les Genêts - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Genêts 2018 de Damien Laureau est un vin blanc exceptionnel originaire de Savennières, dans la région de l’Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Ce vin est issu du cépage Chenin Blanc, connu pour son équilibre entre vivacité et complexité aromatique. Le terroir de Savennières, composé de schistes et de sables éoliens, confère à ce vin une minéralité distincte et une belle structure. Le climat tempéré de la région, allié aux pratiques viticoles respectueuses de Damien Laureau, apporte une fraîcheur et une pureté remarquables aux vins du domaine. Damien Laureau est reconnu pour sa passion et son approche artisanale, contribuant à renforcer la réputation de Savennières pour ses vins blancs élégants.

Pour accompagner ce Savennières, des plats tels que les poissons en sauce, les crustacés ou les volailles à la crème créeront une parfaite harmonie. Le mariage avec un fromage de chèvre affiné mettra en valeur la minéralité et la complexité aromatique de ce vin. Les spécialités locales, comme le sandre au beurre blanc, seront également des partenaires idéaux, accentuant les nuances florales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Genêts 2018 à une température d’environ 10-12°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe dorée lumineuse avant de plonger votre nez dans le bouquet floral et minéral. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, témoignant de l’équilibre parfait du Chenin Blanc dans cette cuvée.