Vin Savennières Clos le Grand Beaupréau

Avis Viniou

Le Clos le Grand Beaupréau, niché dans l'appellation Savennières de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, est un vin blanc non millésimé réputé pour sa finesse et sa complexité. Généralement issu du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. Le terroir de Savennières, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, confère au vin une structure élégante et une singularité remarquable. Le château, reconnu pour son respect de techniques de vinification traditionnelles, a une histoire riche qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Savennières, optez pour des accords avec des poissons en sauce, des crustacés ou des viandes blanches comme le poulet à la crème. Les plats à base de légumes grillés ou la cuisine asiatique s'harmonisent aussi bien avec ses notes raffinées. N'hésitez pas à explorer un accord avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe or pâle, humez les arômes délicats qui s'en dégagent, puis savourez la minéralité et la fraîcheur en bouche. Ce Savennières s'apprécie autant pour sa profondeur aromatique que pour son élégance.