Vin Savennières Famille Fournier Longchamps - La Croix Picot - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Croix Picot 2019 de la Famille Fournier Longchamps est un Savennières, un vin blanc prestigieux de l'appellation Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter le terroir local et à vieillir élégamment. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec des maturations lentes et équilibrées qui ont permis de développer des arômes complexes et une belle acidité. L'Anjou-Saumur profite d'un sol schisteux contribuant à la minéralité et à la structure du vin. La Famille Fournier Longchamps, riche d'une longue tradition viticole, est reconnue pour sa passion et son attention aux méthodes de vinification respectueuses du terroir.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée La Croix Picot accompagne parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille. Les saveurs délicates du Chenin Blanc s'harmonisent également avec des fromages tels que le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Selles-sur-Cher. Pour une expérience gastronomique complète, des plats régionaux comme la tarte Tatin aux oignons ou le ragoût de perche du Loir apporteront une dimension locale et savoureuse à la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savennières à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits blancs, de miel et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture ample et sa minéralité, concluant avec une finale longue et persistante sur une subtile note d'acidité. Profitez de chaque étape pour vraiment cerner la richesse de ce vin d'exception.