Avis Viniou
Dégustation et Présentation du Vin
La Cuvée Chamboureau 2019 du Domaine FL, en appellation Savennières, est un vin blanc sec précis et élégant typique de la Vallée de la Loire. Issu du cépage Chenin Blanc, ce millésime offre une superbe expression du terroir schisteux d'Anjou-Saumur. La vinification traditionnelle, combinant élevage en fûts de chêne et cuve, apporte finesse et complexité aromatique. Le climat modéré de la région, influencé par la Loire, assure à ce vin une fraîcheur inégalée. Le Domaine FL, reconnu pour sa quête d'excellence, s'impose depuis plusieurs années comme une référence pour la qualité de ses Savennières, mélangeant innovation et respect des traditions.
Accords Mets-Vins
Pour sublimer les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et la minéralité de cette cuvée, associez-la avec des plats de fruits de mer, notamment des huitres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un mariage régional parfait, servez-le avec un sandre au beurre blanc. Les fromages à pâte molle, comme un crottin de Chavignol affiné, s'accordent également harmonieusement, en faisant ressortir la vivacité du vin.
Conseils de Dégustation
Pour une expérience optimale, servez ce Savennières à une température de 11-13°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Durant la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums subtils de poire et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Ce vin mérite une attention particulière à chaque étape pour révéler toute sa richesse.
