Vin Savennières Richard Leroy - Les Rouliers - 2022

Avis Viniou

Le Savennières Cuvée Les Rouliers 2022 du Domaine Richard Leroy est un vin blanc sec remarquable, provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région viticole d'Anjou-Saumur. Élaboré dans l'appellation Savennières, ce vin est fait à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022, issu de sols schisteux typiques de cette région, promet une belle minéralité et une complexité aromatique. Le Domaine Richard Leroy est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, souvent en biodynamie, ce qui accentue l'expression pure du fruit. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins de qualité, et le Savennières y est particulièrement renommé pour sa profondeur et sa longévité. Le domaine lui-même est respecté pour sa quête inlassable de l'excellence et son engagement envers des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin élégant, pensez à des plats qui sauront compléter ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, les huîtres ou le poisson grillé seront exaltés par sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, offrira également une harmonie gustative parfaite. Pour une touche régionale, optez pour un sandre au beurre blanc, un plat typique de la Loire qui s'accordera merveilleusement bien avec ce Savennières.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C pour rehausser ses arômes fins. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et dorée, ressentez ses arômes floraux et fruités au nez, puis savourez sa texture riche et sa minéralité en bouche. Vous apprécierez sa finale longue et élégante, signature d'un vin bien fait et équilibré.