Vin Savennières Château Varennes - 2017

Avis Viniou

Le Château Varennes Savennières 2017 est un vin blanc sec exceptionnel de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Savennières dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Généralement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin est connu pour sa complexité et sa capacité de garde. Le millésime 2017, avec son climat de maturité idéale, a permis d'exprimer le meilleur du terroir aux sols schisteux et volcaniques de Savennières. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec un élevage sur lies fines, ajoutent profondeur et minéralité. Le Château Varennes, avec son histoire riche et une réputation de produire des vins de grande finesse, est une référence incontournable de l'appellation.

Pour accompagner le Château Varennes Savennières 2017, pensez à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes complexes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées seront parfaits. En outre, des plats régionaux tels que les rillettes de saumon ou une tarte au fromage de chèvre se marieront harmonieusement avec ce vin. Sa minéralité et sa vivacité s'accorderont à merveille avec des préparations riches en saveurs iodées ou légèrement crémeuses.

Pour déguster ce Savennières dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de miel, avec une pointe minérale. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et vive, en appréciant sa longue finale persistante déjà lors de la première gorgée.