Vin Savennières Les Deux Vallées - 2022

Avis Viniou

Le Savennières "Les Deux Vallées" 2022 est un vin blanc sec emblématique de la région de l'Anjou-Saumur, nichée au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa grande expressivité et sa capacité à refléter le terroir unique de Savennières, marqué par des sols de schiste et un climat tempéré influencé par la Loire. Ce millésime 2022 se caractérise par une belle vivacité et une complexité aromatique alliant notes florales, fruitées et minérales. Le domaine "Les Deux Vallées", bien ancré dans cette région prestigieuse, se distingue par son respect des traditions ancestrales et son engagement vers des pratiques viticoles durables, témoignant de son savoir-faire et de sa réputation croissante.

Pour accompagner ce Savennières, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés tels qu'un bar ou une dorade, accompagnés d'une sauce citronnée, seront des alliés parfaits. Les fromages de chèvre locaux, comme le Chavignol, renforceront son intensité aromatique. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un sandre au beurre blanc, qui complétera superbement ce vin grâce à une alliance gourmande et raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe or pâle scintillante, puis sentez les notes complexes qui se dégagent du verre, mélangeant fleurs blanches, pomme verte et notes minérales. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier son équilibre remarquable entre vivacité et structure, dévoilant une finale longue et élégante.