Vin Savennières Thibaud Boudignon - Clos de Frémine - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos de Frémine 2022 de Thibaud Boudignon est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Savennières, située dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage renommé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, permet au vin de développer des notes florales et minérales exceptionnelles. Le terroir de Savennières, avec sa combinaison unique de schistes et de grès, confère au vin une richesse et une structure remarquables. Thibaud Boudignon, un vigneron passionné, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant les vinifications naturelles. La région de la Vallée de la Loire, célèbre pour sa diversité géologique et son climat tempéré, favorise la production de vins fins et élégants. Le Château Thibaud Boudignon s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Savennières, des plats à base de poissons grillés ou en sauce à la crème, tels qu'un sandre au beurre blanc, seront des choix excellents. Les arômes délicats du vin se marieront également bien avec des plats de volailles rôties ou un plateau de fromages de chèvre, typiques de la région. En donnant la priorité à des saveurs fraîches et légères, vous permettrez aux nuances minérales et florales du vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes pourra aider à aérer le vin et révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour admirer sa robe dorée, puis humez le verre pour identifier les arômes floraux et minéraux. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais pour apprécier sa structure et sa longueur en bouche.