Vin Savennières Thibaud Boudignon - Clos de la Hutte - 2022

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée Clos de la Hutte" 2022 de Thibaud Boudignon est un vin blanc exceptionnel provenant de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, caractéristique de cette appellation réputée pour ses vins minéraux et complexes. Le millésime 2022, marqué par une climatologie favorable, confère à ce vin une belle richesse aromatique et une acidité équilibrée. Le terroir unique de Savennières, avec ses sols schisteux typiques, apporte une minéralité singulière. Thibaud Boudignon, un vigneron visionnaire, utilise des méthodes de vinification minutieuses, peu interventionnistes pour préserver l’expression du terroir. Ce domaine, bien que jeune, a rapidement acquis une réputation pour ses vins précis et élégants.

Pour accompagner la "Cuvée Clos de la Hutte", envisagez des accords mets-vins qui sauront rehausser ses arômes floraux et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille avec ce vin. Pensez également aux plats régionaux, comme une tarte Tatin d'échalotes ou un fromage de chèvre frais de la Loire. Ces accords souligneront la complexité et la pureté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être envisagé pour le laisser s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis découvrez son bouquet aromatique en portant délicatement le verre au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et ses saveurs minérales intenses. Ce vin promet une expérience de dégustation des plus raffinée.