Avis Viniou
Le Château Chamboureau 2020, produit en appellation Savennières dans la région de l'Anjou-Saumur, est un vin blanc d’exception, principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2020 reflète parfaitement le terroir unique de Savennières, avec son sol de schiste et son climat tempéré, influencé par la Loire. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire reconnu, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. La Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs élégants, bénéficie d'un climat favorable et de sols diversifiés, permettant une grande diversité stylistique. Le Château Chamboureau, riche d'une longue histoire, est renommé pour sa production de vins de qualité supérieure qui capturent l'essence de son terroir.
Pour accompagner ce Savennières, optez pour des plats qui sublimeraient ses arômes citronnés et floraux. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord régional, pensez à un sandre au beurre blanc ou à une volaille aux champignons, qui harmoniseront parfaitement avec les notes miellées et la texture élégante de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce Savennières à une température idéale de 10 à 12°C pour respecter sa fraîcheur. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par en apprécier la robe or pâle, puis humez les arômes délicats de pomme verte, d'acacia et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et onctuosité, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et subtile.
