Vin Savennières Chateau Pierre Bise - Clos de la Soucherie - 2013

Avis Viniou

Le Savennières 2013 de la Cuvée Clos de la Soucherie, élaboré par le Château Pierre Bise, est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins subtils et élégants. Produit à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin séduit par sa structure complexe et ses arômes envoûtants qui mêlent des notes de fruits mûrs et de miel ainsi qu'une minéralité marquée, typique des sols schisteux et de grès de l’appellation. Le millésime 2013, malgré une année difficile, offre une belle intensité aromatique grâce à des vendanges précises. La région d'Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré et d’une diversité géologique qui favorisent l’expression unique de chaque vin. Le domaine Pierre Bise, avec son riche héritage, a su s'imposer par la qualité de ses vins, témoins du terroir exceptionnel de Savennières.

Pour sublimer ce Savennières, optez pour des accords qui révèlent sa richesse et sa fraîcheur. Les poissons à chair blanche, qu'ils soient grillés ou en sauce, se marient parfaitement avec ses arômes délicats. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région de la Loire, accentuent admirablement sa minéralité. Parmi les plats régionaux, tentez le sandre au beurre blanc, un classique ligérien qui saura mettre en valeur les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Savennières, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée brillante avant de plonger dans ses arômes intenses au nez. Laissez-vous ensuite séduire par sa bouche équilibrée, où la vivacité et la rondeur s'alternent harmonieusement. Prenez le temps d’apprécier sa finale longue et élégante, signature de la qualité exceptionnelle de ce Chenin Blanc.