Vin Savennières Château de Chamboureau - Les Blanchards - 2003

Avis Viniou

Le Château de Chamboureau, situé dans l'appellation Savennières de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, Vallée de la Loire, est reconnu pour ses vins blancs d'exception. La cuvée Les Blanchards 2003, caractérisée par le cépage Chenin Blanc, offre une complexité remarquable grâce à un millésime chaud et ensoleillé. Ce vin blanc déploie des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de minéraux - témoins du terroir schisteux de Savennières. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire ancien, permettent d'exprimer pleinement la typicité du terroir. La région, dotée d'un climat tempéré avec influence océanique, confère aux vins une fraîcheur et une longévité remarquables. Le Château de Chamboureau, riche en histoire, est réputé pour son patrimoine et ses vins de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Savennières avec des plats délicats tels qu'un poisson en sauce au beurre blanc, une volaille aux morilles ou un risotto aux poireaux. Les arômes miellés et minéraux du vin s’harmonisent également magnifiquement avec du fromage de chèvre frais ou affiné, comme celui de la région de la Loire, notamment le Valençay ou le Crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement autour de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant la robe dorée, avant de vous imprégner des arômes complexes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre rondeur et minéralité. Oxygénez le vin en carafe quelques minutes avant de servir pour libérer toutes ses subtilités. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier le caractère unique de ce Savennières.