Vin Savennières Château de la Mulonnière - Effet papillon - 2014

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée Effet papillon" 2014 du Château de la Mulonnière est un vin blanc enchanteur provenant de la prestigieuse région de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Réputé pour ses cépages Chenin Blanc, ce vin présente une complexité et une profondeur impressionnantes, dues à son millésime exceptionnel et à un terroir unique composé de sols schisteux et de microclimat maritime. Les techniques de vinification alliant tradition et innovation permettent à ce vin de révéler toute la richesse de ses arômes. La région de Savennières est célèbre pour ses crus secs et minéraux, avec une réputation solidement ancrée depuis des siècles. Le Château de la Mulonnière, acteur historique du vignoble ligérien, se distingue par son savoir-faire et son attention constante à la qualité.

Pour sublimer ce Savennières, je recommande de l'associer avec des mets qui souligneront ses nuances délicates et minérales. Des plats à base de poisson grillé, comme un bar ou une sole, ainsi que des fruits de mer en sauce crémeuse, se marient à merveille avec les notes vives et fruitées de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un poulet à la crème et aux champignons ou un crottin de Chavignol, qui mettront en exergue ses arômes et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Commencez par apprécier sa robe dorée brillante, puis humez les parfums floraux et minéraux qui s'en dégagent. À la dégustation, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale. Il est conseillé de le laisser respirer quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement.