Vin Savennières Chateau du Breuil - 2019

Avis Viniou

Le Savennières 2019 du Château du Breuil provient de la charmante région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin blanc incarne l'élégance et la complexité typiques des Chenins Blancs de l'appellation. Le millésime 2019, caractérisé par un climat chaud et sec, confère au vin une belle concentration et une minéralité marquée. Les sols schisteux et volcaniques de Savennières apportent une tension et une profondeur remarquables. Le Château du Breuil, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, utilise des techniques de vinification soignées pour préserver l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Savennières, envisagez des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un bar en croûte de sel ou encore un plateau de fromages de chèvre frais et affinés de la région. Les arômes floraux et fruités du vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets délicats et légèrement iodés. Essayez aussi avec un poulet à la crème de citron pour une touche gourmande qui mettra en valeur la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le Savennières à une température de 10-12°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez ses notes subtiles de fleurs blanches, de fruits à noyau et de miel. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre l'acidité vive et sa rondeur, en notant la minéralité distincte qui persiste en finale.