Vin Touraine Domaine des Pierrettes - Origine - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Origine 2018 du Domaine des Pierrettes est un vin rouge de l'appellation Touraine, nichée dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire en France. Ce vin se distingue par son assemblage typiquement Tourangeau, mettant en valeur des cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a donné naissance à des vins intenses et bien structurés. Le terroir de la Touraine se caractérise par ses sols variés de tuffeau et d'argiles à silex, favorisant des vins à la fois fruités et élégants. Le Domaine des Pierrettes, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et ses techniques de vinification précises, perpétue une tradition viticole ancestrale, enrichie par un patrimoine historique et culturel significatif.

Pour sublimer ce Touraine rouge, optez pour des plats de viande légers comme un magret de canard grillé ou un filet mignon de porc aux herbes. Les notes fruitées et fraîches du vin se marieront aussi à merveille avec un plateau de charcuteries fines. Pour un accord régional parfait, dégustez ce vin avec un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Sainte-Maure de Touraine, qui mettra en valeur sa minéralité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage léger d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et noirs, suivis de notes florales et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son élégante structure, en savourant chaque nuance et harmonisant chaque gorgée avec le plat choisi.