Vin Touraine Domaine Marionnet - L'Enclos des Charmes

Avis Viniou

Le Domaine Marionnet, situé au cœur de la Touraine en Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins empreints de fraîcheur et de caractère. La cuvée "L'Enclos des Charmes", d’un blanc non millésimé, illustre cette tradition avec des arômes vibrants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir du Sauvignon Blanc, offrant des notes de fruits tropicaux et une minéralité nette, reflet du terroir tourangeau. Les sols argilo-calcaires, associées à un climat tempéré, apportent finesse et structure. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, bénéficie d’une réputation d'innovation et de respect des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de la mer tels que des huîtres fraîches ou un saumon au beurre blanc. Sa vivacité s'accordera également avec des plats à base de chèvre, comme un crottin de Chavignol gratiné, emblématique de la région. Pour explorer des saveurs plus exotiques, une salade de crevettes à la mangue relèvera ses arômes fruités tout en créant une symbiose gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien que généralement les vins blancs ne nécessitent pas un carafage long, vous pouvez l’aérer légèrement pour réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets brillants, inhaler ses parfums de fruits et de fleurs, puis laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.