Vin Touraine Delobel - Pineau d'Aunis La Parenthèse - 2022

Avis Viniou

Le Pineau d’Aunis La Parenthèse 2022 de Château Delobel est un vin rouge plein de caractère originaire de la Touraine, une sous-région pittoresque de la Vallée de la Loire en France. Ce cépage unique, le Pineau d’Aunis, est réputé pour ses arômes poivrés et ses nuances de baies rouges. Le millésime 2022, avec son climat équilibré, a permis de développer une belle fraîcheur et expression aromatique. Le terroir de la Touraine, avec ses sols calcaires et argileux, apporte minéralité et finesse à ce vin. Le domaine Delobel, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son respect des traditions, bénéficie d’une réputation solide grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pineau d’Aunis, optez pour des accords avec des charcuteries fines, des volailles grillées, ou encore un tajine d’agneau aux prunes. Les plats régionaux comme le rillettes de Tours ou les rillons de Touraine sont des choix parfaits pour créer une harmonie gustative avec ce vin. Les épices et les saveurs douces des plats accentuent la finesse et la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour éveiller ses arômes poivrés. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits rouges et de poivre. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale nette et épicée qui promet une agréable découverte.