Vin Touraine Domaine des Chezelles - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Chezelles produit un vin rouge élégant de l'appellation Touraine, issue de la région viticole dynamique de la Vallée de la Loire. Le millésime 2020 promet de belles notes fruitées, souvent caractéristiques des vins de cette région. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, en passant par le sable, permettent un développement optimal du cépage principal de la région, tels que le Gamay ou le Cabernet Franc. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par la proximité de la rivière, confère au vin une fraîcheur et une finesse typique de cette région. Le Domaine des Chezelles, bien réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles, contribue au caractère distinct du Touraine, un vin apprécié pour sa richesse aromatique et son élégance.

Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec un plat de magret de canard aux cerises, dont la succulence s'accordera parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux tels qu'une tarte aux rillettes de Tours pourraient également offrir une belle harmonie en mariant les saveurs locales. Les légumes grillés ou une ratatouille donnent une dimension végétale qui complète bien les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler tout son potentiel. Un carafage d'une heure est suggéré afin de libérer ses arômes subtils. Observez sa couleur rubis brillante, humez les arômes fruités et épicés avant de savourer l'élégance en bouche, qui mêle fraîcheur et tanins délicats. Ce vin séduisant se prête à une dégustation attentive, laissant apparaître toute la richesse de son terroir.