Vin Touraine Domaine des 7 Lieues - La Colline - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des 7 Lieues, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, nous présente ici la Cuvée La Colline 2023, un vin rouge de l'appellation Touraine. Ce vin se distingue par sa robe élégante et ses arômes fruités. Il est élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Gamay et le Cabernet Franc, qui lui confèrent une belle fraicheur et des tannins souples. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques idéales de la Touraine, avec un climat tempéré influencé par la Loire et un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le Domaine des 7 Lieues, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, dévoile ainsi toute l’authenticité de cette région, riche d'une tradition viticole séculaire mêlant innovation et savoir-faire.

Pour sublimer les arômes fruités et l'équilibre de ce Touraine rouge, il est conseillé de l'associer avec des plats tels qu'une volaille rôtie ou un magret de canard aux fruits rouges. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se révéleront aussi être des partenaires idéaux, apportant une belle harmonie gustative. Les mets aux influences régionales, comme une tarte aux poires et au Roquefort, feront ressortir la palette aromatique complexe et séduisante du vin.

La dégustation de la Cuvée La Colline est la promesse d'une expérience sensorielle émouvante. Pour profiter au mieux de ses arômes frais et fruités, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 degrés Celsius. Laisser le vin s’aérer en le carafant une demi-heure avant la dégustation permettra de révéler toute sa richesse aromatique. Lorsqu'il est prêt à être dégusté, prenez le temps d’observer sa robe, de humer ses arômes délicats, avant de le goûter, en prêtant attention à ses saveurs chaleureuses et sa texture soyeuse qui en font un excellent compagnon pour n'importe quelle table.