Vin Touraine Domaine Bellevue - Vendanges Manuelles - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Manuelles 2022 du Domaine Bellevue est un vin rosé provenant de l’appellation Touraine, dans la région viticole dynamique de la Vallée de la Loire, en France. Réputée pour son vaste choix de cépages et sa diversité de terroirs, cette région offre des rosés vifs et fruités. Le millésime 2022 bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, notamment les vendanges manuelles qui privilégient la qualité. La Touraine est caractérisée par un climat tempéré avec une influence continentale et de sols variés allant des argiles aux calcaires, contribuant à la complexité et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Bellevue, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et sa production de vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa vivacité et ses notes de petits fruits rouges. Des plats tels qu'une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou des fruits de mer grillés mettront en valeur sa fraîcheur. Des plats estivaux comme une tarte aux tomates ou une quiche lorraine se marieront aussi parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vendanges Manuelles 2022, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets rosés, sentez les arômes de fruits de bois et de fleurs délicates, puis goûtez pour découvrir son équilibre remarquable entre acidité et douceur.