Vin Touraine Plou et Fils - Les hauts d'Artigny - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Hauts d'Artigny 2019 est un vin rouge produit par le domaine Plou et Fils, situé dans la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine. Ce terroir est connu pour sa diversité de sols, qui varie des sables aux argiles calcaires, idéaux pour le développement de la vigne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. Touraine étant renommée pour ses vins rouges fruités et équilibrés, ce vin est probablement le résultat d'une culture respectueuse de l'environnement et d'une vinification attentive de cépages typiques de la région. Plou et Fils est un domaine historique avec une réputation bien établie pour la production de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, mettront en avant ses caractéristiques fruitées et ses tannins soyeux. Pour un accord régional, un plat de rillettes de Tours serait tout à fait approprié, offrant une belle harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets violacés, puis humez les nuances de fruits rouges et d'épices qui émergent du verre. À la dégustation, savourez la souplesse des tannins et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin harmonieux et généreux.