Vin Touraine Domaine des Pierrettes - 2022

Avis Viniou

Le Touraine Blanc 2022 du Domaine des Pierrettes est une véritable expression de la richesse de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, typique de la région, est probablement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes vibrants et sa fraîcheur. Le millésime 2022 offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité, signe d'un terroir riche en argile à silex. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine des Pierrettes, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, se distingue par une vinification soignée, respectueuse de l'environnement et de son terroir unique.

Pour mettre en valeur ce Touraine Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre, tels le fameux "Sainte-Maure de Touraine", qui sublime ses notes citronnées et sa vivacité. Les plats régionaux comme une tarte aux asperges ou un gratin de poisson à la crème citronnée peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour exprimer pleinement ses arômes frais. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses subtilités. Commencez par examiner la robe claire et limpide du vin, humez ensuite ses nuances délicates d'agrumes, puis savourez ses arômes croquants et sa finale vive en bouche.