Vin Touraine Jean François Merieau - Cent Visages - 2019

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Cuvée Cent Visages 2019 de Jean François Merieau

Ce vin, "Cuvée Cent Visages" 2019, est un rouge vibrant et intrigant de la vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Le domaine Jean François Merieau, situé à Touraine, nous offre un vin qui incarne l'expression du terroir local. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Touraine est connue pour ses cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc, et le Côt, qui apportent souvent fraîcheur et finesse. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols variés, donne naissance à des vins élégants et équilibrés. Jean François Merieau, un vigneron engagé, est reconnu pour ses techniques de vinification artisanale et son respect du terroir, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce rouge délicat, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Un magret de canard grillé ou un coq au vin serait un choix excellent, permettant aux notes fruitées et épicées du vin de briller. Pour une touche régionale, les rillettes de Tours ou un poêlon de ragoût de Loué s'harmoniseront parfaitement avec la rondeur et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Cent Visages" à une température de 16-18°C après l'avoir carafée pendant une demi-heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En procédant à la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur et la clarté. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes primaires et secondaires, avant de prendre une première gorgée pour découvrir sa texture, ses saveurs et sa finale. Profitez de chaque étape pour saisir la complexité et l’harmonie que ce vin a à offrir.