Vin Touraine La Grange Tiphaine - Clé de sol - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clé de sol" 2021 du Château La Grange Tiphaine est un rouge typique de l'appellation Touraine, niché au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin révèle un assemblage subtil, mettant en valeur le caractère authentique de son terroir. La Touraine est renommée pour ses sols variés, principalement argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique distinctes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a favorisé une maturation optimale des raisins, accentuant les notes fruitées et florales. La Grange Tiphaine, domaine familial respecté, allie tradition et innovation en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement, et sa réputation repose sur des vins expressifs et élégants.

Pour sublimer la "Cuvée Clé de sol", optez pour des plats qui marient sophistication et simplicité. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un magret de canard accompagneront à merveille ce vin en soulignant ses nuances fruitées et épicées. Pensez également aux plats typiques de la région, tels que le ragoût de gibier ou le fromage de chèvre local, pour un accord régional optimal. Les légumes grillés ou les plats légèrement épicés apporteront également un équilibre harmonieux aux tanins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez-le une demi-heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer librement. Commencez votre dégustation en observant la robe rubis, brillante et limpide. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée en notant l'évolution des saveurs et la texture du vin.