Vin Touraine La Grange Tiphaine - Ad Libitum - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Ad Libitum" 2022 de La Grange Tiphaine est un vin rouge prometteur de l'appellation Touraine, nichée dans la prestigieuse Vallée de la Loire. Ce vin met en avant une combinaison de cépages originale et audacieuse, qui exprime à merveille la richesse du terroir. La Touraine est célébrée pour ses sols variés de calcaire et d'argile, favorisant la production de vins frais et équilibrés. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé à la fois par l'Atlantique et le continent, offrant des conditions idéales pour la vinification. Depuis sa fondation, La Grange Tiphaine a su bâtir une réputation de qualité, adoptant des méthodes bio-dynamiques qui fusionnent respect pour la nature et innovation.

Pour mettre en valeur ce vin, on recommande des plats savoureux tels que le canard rôti ou le filet mignon de porc. Sa fraîcheur et ses tanins fins s'accordent également avec des préparations à base de champignons sauvages. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un ragoût de Chevreau de la région, ou des rillettes de Tours, accentuant ainsi le lien culturel et gastronomique avec la Touraine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une aération d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, ses tanins raffinés, et sa finale persistante. Une dégustation attentive révèlera toute la typicité et l'élégance de ce vin de Touraine.