Vin Touraine Les Quatre Piliers - Chapitre I - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chapitre I 2020 du Château Les Quatre Piliers est un vin blanc de l'appellation Touraine, située dans la région de la Vallée de la Loire, en France. La Touraine est renommée pour ses vins blancs s'exprimant avec finesse et vivacité, et ce millésime 2020 ne fait pas exception. Ce vin blanc est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de Touraine, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiaire d'un climat tempéré, favorise une maturation équilibrée des raisins, accentuant ainsi des notes fruitées et florales. Le domaine Les Quatre Piliers, bien qu'encore jeune dans le paysage vinicole, s'attache à des pratiques de vinification traditionnelles, qui mettent en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Chapitre I, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Les poissons grillés ou les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront harmonieusement avec ses notes minérales et ses arômes de fruits à chair blanche. En accord régional, une tarte tatin aux poireaux ou un fromage de chèvre de la région comme le Valençay seraient des choix judicieux pour sublimer ses caractéristiques aromatiques.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son expression aromatique. Un bref passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettrait à ce vin de s'ouvrir davantage. En déguster commence par l'apprécier visuellement, avec une robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, prolongeant votre plaisir par une finale harmonieuse et persistante.