Vin Touraine Grange Thiphaine - Clef de Sol - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clef de Sol 2018, produite par le domaine Grange Tiphaine, est un vin rouge de Touraine, une appellation réputée de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est un assemblage harmonieux qui reflète le caractère unique du terroir de la Touraine. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, apportant maturité et élégance au vin. La région est renommée pour ses sols variés, allant du calcaire aux argiles, influençant la complexité des vins produits. Le domaine Grange Tiphaine, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, incarne la tradition et l'innovation de cette région viticole emblématique.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui sauront exalter la profondeur et les arômes fruités du vin. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffe se marient également à merveille avec ce vin, grâce à ses notes terreuses et son équilibre parfait. Des spécialités locales comme le ragoût de chevreau ou le poulet à la Tourangelle, mettraient également en valeur les saveurs de ce vin, tout en soulignant ses racines régionales.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clef de Sol, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils et ses nuances complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets pourpres. Portez le verre au nez pour découvrir un bouquet riche et alléchant de fruits rouges, avec des notes épicées. En bouche, dégustez la rondeur et l'élégance de ce vin, tout en prenant le temps d'apprécier sa finale longue et équilibrée.