Vin Touraine Domaine Jacky Preys - Cuvée Royale - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Jacky Preys, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous offre ici un Touraine 2016 remarquable par sa finesse et son caractère. La Cuvée Royale rouge, élaborée avec soin, témoigne d'un savoir-faire viticole ancré dans le respect du terroir tourangeau. Ce vin se distingue par son assemblage subtil, mettant en avant les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016, marqué par un climat favorable, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes fruités et épicés avec une structure tannique harmonieuse. La région, bénie par un climat tempéré et un sol calcaire, contribue à produire des vins d'une grande élégance et fraîcheur. Le Domaine Jacky Preys, reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles durables, jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation dans le monde du vin.

Pour sublimer cette Cuvée Royale, pensez à l'accompagner de plats qui sauront révéler ses arômes subtils. Les viandes rouges grillées, comme un steak saignant ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, renforceront la profondeur aromatique du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec des rillettes de Tours ou une tarte aux lardons, accords qui renforceront l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Touraine 2016, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense et brillante du vin. À l'olfaction, notez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur persistante, révélant toute la complexité et l'équilibre de ce remarquable vin de la Vallée de la Loire.