Vin Touraine Domaine de la Chapinière - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc 2020 du Domaine de la Chapinière, en appellation Touraine, provient de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins élégants et variés. Cette cuvée, bien que non spécifiée ici, est typiquement élaborée à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, offrant des arômes d'agrumes et de fruits blancs. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins. La Touraine bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, qui favorise des vins avec une belle fraîcheur et minéralité. Le Domaine de la Chapinière, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su bâtir une réputation basée sur la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Touraine Blanc 2020, privilégiez des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme un ceviche ou des huîtres fraîches, qui en sublimeront les arômes d'agrumes et de minéralité. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, constituent également un excellent accord, en renforçant l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce touraine blanc entre 8 et 10°C. Il peut être légèrement carafé une demi-heure avant de servir pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes vifs d'agrumes et de pierre à fusil, et en bouche, savourez sa fraîcheur et sa belle tension minérale.