Vin Touraine Domaine Guenault - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Guenault, situé en La Touraine, produit un vin blanc de l'appellation Touraine, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette région. Le millésime 2022, encore jeune et plein de vigueur, pourrait être élaboré principalement à partir de cépages comme le sauvignon blanc, typique de cette région. Le terroir tourangeau, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte et des arômes d'agrumes. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, favorise la production de vins élégants et expressifs. Le Domaine Guenault, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition de finesse et d'authenticité dans la vinification.

Pour accompagner ce Touraine blanc, envisagez des mets tels que des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés qui souligneront sa fraîcheur et son éclat. Les plats à base de fromage de chèvre, notamment le crottin de Chavignol, se marient merveilleusement bien avec ce type de vin. Les spécialités locales, comme les rillettes de Tours, offrent aussi une harmonie gustative intéressante en conjuguant textures et arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes primaires. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour en capturer les arômes subtils de fruits et de minéraux. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale éclatante, source intarissable de plaisir pour les amateurs de vins blancs.